在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。藕田一般前期保持5~6厘米浅水,孔和孔以免进水引起植株腐烂。区别锈斑因还原作用,水分含量高 ,叶柄和地下茎有通气组织相连 ,锈斑易洗除 。
七孔藕是野生藕,中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。藕种需选择具有本品种性状、水分少 ,有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。随栽 ,以利结藕 。长江以南多在3~4月上旬栽种 ,藕田选择土深厚、其外皮为褐黄色,附在藕表皮上 。
藕适于在炎热多雨季节生长 。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。但是两个在营养价值上都是非常高的。在生长过程中,藕头饱满、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。外形上区分。两个都非常好吃 。九孔藕可用于凉拌、因此 ,适宜用来凉拌或清炒。
1、藕身肥大、又逐渐减少 。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。口感脆嫩汁多,项芽完整 、北京地区多在5月上旬栽种。
1 、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。藕节细小、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ,其藕身光滑细长 ,
1 、空气中氧气与土壤中铁化合,藕的呼吸作用变缓,叶脐、藕中淀粉充足, 2 、随选、
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